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🍰 Pastel jugoso de naranja con masa quebrada

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel jugoso de naranja con masa quebrada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz un montón con la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal y el azúcar.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Distribuye los trozos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Corta todos los ingredientes con un cuchillo de forma gruesa hasta que se formen migas pequeñas.
  8. 8. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa lisa.
  9. 9. Asegúrate de que la masa ya no se pegue a las manos.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  14. 14. Estira la masa fino.
  15. 15. Enmantequilla un molde para tarta con mantequilla.
  16. 16. Coloca la masa en el molde y forma un borde.
  17. 17. Hornea la base de la masa durante 20 minutos en el horno.
  18. 18. Bate los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos.
  19. 19. Lava los cítricos con agua caliente y sécalos.
  20. 20. Ralla finamente la cáscara de un limón y una naranja.
  21. 21. Exprime el jugo de todas las frutas.
  22. 22. Añade el jugo de fruta y el rallado cítrico a la mezcla de huevos y azúcar.
  23. 23. Incorpora la harina y el líquido alternadamente a la crema de huevos.
  24. 24. Vierte el relleno sobre la base de masa precocida.
  25. 25. Hornea el pastel durante otros 30 minutos hasta que esté listo.
  26. 26. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde.
  27. 27. Espolvorea el pastel con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración