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🍽️ Tarta de crema de naranja

727 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las naranjas como si fueran una manzana con un cuchillo afilado.
  2. 2. Corta toda la parte blanca de la pulpa.
  3. 3. Corta los gajos de naranja a lo largo de las membranas, de modo que solo quede la pulpa.
  4. 4. Recoge el jugo que se escape.
  5. 5. Exprime bien los restos de naranja restantes para obtener el jugo.
  6. 6. Distribuye los gajos de naranja en tres platos.
  7. 7. Guarda los gajos más bonitos para la decoración en un pequeño cuenco.
  8. 8. Corta aproximadamente un tercio de los gajos en trozos pequeños.
  9. 9. Separa los huevos, separando la yema de la clara.
  10. 10. Bate la mantequilla, el azúcar y las yemas hasta que estén espumosas.
  11. 11. Tritura el bizcocho seco hasta hacerlo migas.
  12. 12. Mezcla las migas de bizcocho con la mezcla de mantequilla y azúcar.
  13. 13. Extiende la masa en el molde desmontable engrasado.
  14. 14. Hornea la masa a 180 grados durante 20 minutos.
  15. 15. Mezcla el jugo de naranja con Mondamin, Gelierzucker y Zitronensaft.
  16. 16. Hierve la mezcla una vez.
  17. 17. Mezcla los gajos de naranja cortados pequeños en la gelatina.
  18. 18. Coloca la mezcla en la nevera hasta que cuaje.
  19. 19. Mezcla el queso crema con una yema.
  20. 20. Mezcla el Puderzucker y el Vanillezucker con la mezcla de queso crema.
  21. 21. Bate la clara hasta que esté firme.
  22. 22. Bate la nata hasta que esté firme.
  23. 23. Integra la nieve de huevo en la mezcla de queso crema.
  24. 24. Integra la nata batida en la mezcla de queso crema.
  25. 25. Remoja la gelatina en agua fría.
  26. 26. Exprime la gelatina.
  27. 27. Derrite la gelatina al baño maría.

Nutrición por ración