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🍽️ Galletas de hoja de naranja, palitos de nuez y nata con sal y anillos de coco

38 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de hoja de naranja, palitos de nuez y nata con sal y anillos de coco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla ambos tipos de harina, la levadura en polvo, el azúcar y una pizca de sal en un bol grande.
  2. 2. Añade la mantequilla de yogur en trozos pequeños y 4 cucharadas de agua.
  3. 3. Amasa los ingredientes con los ganchos de una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Divide la masa en 3 porciones iguales.
  5. 5. Lava la naranja con agua caliente y sécala bien.
  6. 6. Ralla finamente 1/4 de la cáscara de la naranja.
  7. 7. Amasa la ralladura de naranja y una pizca de canela en la primera porción de masa base.
  8. 8. Forra 2 bandejas de horno con papel de horno.
  9. 9. Estira la masa aromatizada a la naranja sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 2 milímetros de grosor.
  10. 10. Corta formas de hoja con un molde de 6 centímetros de diámetro.
  11. 11. Coloca las hojas de masa en las bandejas preparadas.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados (con ventilador: 160 grados, gas: nivel 2–3).
  13. 13. Hornea las hojas de naranja en la rejilla central durante unos 10 minutos.
  14. 14. Deja enfriar las hojas horneadas con el papel de horno sobre una rejilla grande para pasteles.
  15. 15. Hierve la mermelada de naranja en un cazo pequeño una vez.
  16. 16. Une 2 hojas de naranja con un poco de mermelada caliente.
  17. 17. Deja enfriar completamente las hojas unidas.
  18. 18. Estira la segunda porción de masa base sobre una superficie enharinada hasta formar un cuadrado de 24 por 24 centímetros.
  19. 19. Corta la masa en tiras de 2 por 6 centímetros.
  20. 20. Coloca las tiras en las bandejas forradas con papel de horno.
  21. 21. Espolvorea flor de sal (sal marina fina) sobre la mitad de las tiras.
  22. 22. Hornea las tiras en el horno precalentado en la rejilla central durante unos 8 minutos.
  23. 23. Deja enfriar las tiras con el papel de horno sobre una rejilla para pasteles.
  24. 24. Calienta el nugat de nueces según las instrucciones del paquete.
  25. 25. Vierte la masa de nugat tibia en una bolsa de congelar.
  26. 26. Corta una pequeña esquina de la bolsa de congelar.
  27. 27. Exprime la masa de nugat sobre las mitades de las tiras sin sal.
  28. 28. Coloca una tira salada encima y presiona ligeramente.
  29. 29. Deja enfriar completamente los palitos de nugat.
  30. 30. Amasa la última porción de masa base con la ralladura de coco.
  31. 31. Estira la masa de coco sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 3 milímetros de grosor.
  32. 32. Forra otras 2 bandejas de horno con papel de horno.
  33. 33. Corta anillos con un molde de 5 centímetros de diámetro.
  34. 34. Coloca los anillos en las bandejas.
  35. 35. Hornea los anillos de coco en el horno precalentado en la rejilla central durante unos 10 minutos.
  36. 36. Saca los anillos y déjalos enfriar con el papel de horno sobre una rejilla para pasteles.
  37. 37. Llena un cazo pequeño hasta dos tercios con agua y llévalo a ebullición.
  38. 38. Baja el fuego al mínimo para que el agua solo burbujee ligeramente.
  39. 39. Trocea la cobertura de chocolate (chocolate para cubrir) en trozos pequeños.
  40. 40. Coloca la mitad de la cobertura en un bol de metal.
  41. 41. Derrite la cobertura al baño maría caliente a fuego lento.
  42. 42. Añade el resto de la cobertura y derrítela también.
  43. 43. Vierte la cobertura líquida en una bolsa de congelar pequeña.
  44. 44. Corta una pequeña esquina de la bolsa de congelar.
  45. 45. Exprime la cobertura en forma de tiras sobre los anillos de coco.
  46. 46. Deja que la cobertura se seque completamente.
  47. 47. Desprende con cuidado los anillos de coco del papel de horno.

Nutrición por ración