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🍰 Bizcochos jugosos de naranja y chocolate

331 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 180 grados de calor arriba/abajo.
  2. 2. Unta seis moldes pequeños resistentes al calor con un poco de grasa.
  3. 3. Espolvorea los moldes engrasados uniformemente con azúcar.
  4. 4. Llena la bandeja del horno con agua.
  5. 5. Coloca la bandeja en el horno precalentado.
  6. 6. Pon los copos de maíz en una bolsa hermética.
  7. 7. Cierra bien la bolsa.
  8. 8. Tritura los copos de maíz con un rodillo hasta obtener migas finas.
  9. 9. Pica el chocolate en trozos muy pequeños.
  10. 10. Bate la mantequilla y 40 gramos de azúcar con una batidora hasta que quede cremoso.
  11. 11. Separa los huevos para tener las yemas y las claras separadas.
  12. 12. Añade las yemas de huevo una por una y poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  13. 13. Añade los copos de maíz triturados a la mezcla.
  14. 14. Añade las almendras a la mezcla.
  15. 15. Añade el chocolate picado a la mezcla.
  16. 16. Espolvorea el cacao en la mezcla.
  17. 17. Añade la ralladura de naranja a la mezcla.
  18. 18. Añade el aroma a ron si lo deseas.
  19. 19. Añade una pizca de sal a la mezcla.
  20. 20. Mezcla bien todos los ingredientes.
  21. 21. Bate las claras de huevo con el azúcar restante hasta que estén firmes.
  22. 22. Incorpora la nieve de huevo batida con cuidado a la masa.
  23. 23. Llena los moldes hasta dos tercios con la mezcla.
  24. 24. Coloca los moldes en el baño maría en el horno.
  25. 25. Hornea los pasteles durante unos 25 minutos a 180 grados.
  26. 26. Lava la naranja bien.
  27. 27. Seca la naranja.
  28. 28. Ralla algunas tiras finas de la cáscara de naranja.
  29. 29. Corta el resto de la naranja en gajos finos.
  30. 30. Saca los moldes del horno después de hornear.
  31. 31. Deja enfriar los pasteles en los moldes.
  32. 32. Decora los pasteles enfriados con los gajos de naranja.
  33. 33. Espolvorea los pasteles con la ralladura de naranja.

Nutrición por ración