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🍳 Mermelada de Naranja y Melocotón

649 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las naranjas. Retira también la parte blanca de la piel. Separa los trozos de pulpa de las membranas. Recoge el zumo que se libere.
  2. 2. Exprime las cáscaras de naranja. Recoge también este zumo.
  3. 3. Cubre los melocotones con agua caliente. Enfríalos inmediatamente en agua fría. Retira la piel. Corta los melocotones por la mitad. Retira los huesos. Corta la pulpa en cubos pequeños. Deberías obtener unos 300 gramos de pulpa.
  4. 4. Corta los filetes de naranja también en trozos pequeños.
  5. 5. Mezcla las naranjas, los melocotones, el zumo, el licor y el azúcar en un bol.
  6. 6. Deja reposar la mezcla durante dos horas.
  7. 7. Añade las especias a la mezcla de fruta en una olla.
  8. 8. Lleva la mezcla a ebullición.
  9. 9. Deja que la mermelada hierva a fuego fuerte durante cuatro minutos.
  10. 10. Retira las especias de la mermelada.
  11. 11. Vierte la mermelada caliente en tarros preparados.
  12. 12. Cierra los tarros herméticamente.
  13. 13. Coloca los tarros boca abajo durante diez minutos.
  14. 14. Vuelve a poner los tarros en posición normal.
  15. 15. Deja que la mermelada se enfríe completamente.
  16. 16. Guarda los tarros en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición por ración