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🍽️ Pollo con marinada de naranja y hierbas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo bajo el agua corriente y sécalo completamente con papel de cocina.
  2. 2. Corta el pollo con unas tijeras para aves o un cuchillo afilado en pechuga (con hueso), alas, muslos y piernas.
  3. 3. Coloca todas las piezas de pollo en una fuente de horno adecuada.
  4. 4. Lava la naranja bajo agua caliente, sécala y ralla la cáscara con un rascador de cítricos en tiras finas.
  5. 5. Exprime la naranja y recoge el zumo.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo finamente.
  7. 7. Lava el perejil, escúrrelo y pica las hojas groseramente.
  8. 8. Mezcla el zumo de naranja con la ralladura de naranja, el ajo picado, el perejil, la salsa de soja, el zumo de limón y el aceite de oliva en un bol.
  9. 9. Condimenta la marinada generosamente con pimienta negra.
  10. 10. Vierte la marinada uniformemente sobre las piezas de pollo en la fuente de horno.
  11. 11. Precalienta el horno a 200 grados Celsius para calor arriba y abajo.
  12. 12. Lava los tomates cherry y los tomates grandes.
  13. 13. Haz un corte en cruz en los tomates cherry.
  14. 14. Corta los tomates grandes por la mitad, quita el corazón y corta la pulpa en cubos.
  15. 15. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado y hornea el pollo durante 50 a 60 minutos hasta que esté dorado.
  16. 16. Baña el pollo varias veces durante el tiempo de cocción con los jugos de cocción.
  17. 17. Salpica ligeramente los tomates cherry y distribúyelos junto con las aceitunas alrededor del pollo.
  18. 18. Introduce esto en los últimos 10 minutos del tiempo de cocción.
  19. 19. Sirve el pollo con los tomates cherry y la salsa en un plato grande.
  20. 20. Espolvorea el plato con los cubos de tomate preparados.
  21. 21. Sirve el plato a tu gusto con tortillas de maíz.

Nutrición por ración