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🍰 Ensalada cítrica de dátiles

100 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la naranja y el pomelo bajo agua caliente.
  2. 2. Seca ambas frutas con un paño limpio.
  3. 3. Coge un pelador y pela una tira de cáscara de aproximadamente 3 cm de largo de cada fruta, lo más fina posible.
  4. 4. Corta estas tiras de cáscera transversalmente en tiras finas.
  5. 5. Pela la naranja y el pomelo grueso.
  6. 6. Asegúrate de eliminar también la parte blanca bajo la cáscara.
  7. 7. Sostén la fruta pelada sobre un bol para recoger el jugo.
  8. 8. Corta los gajos de la fruta con cuidado entre las membranas.
  9. 9. Corta el dátil longitudinalmente en dos mitades.
  10. 10. Elimina el hueso, si lo hay.
  11. 11. Corta la pulpa del dátil en tiras muy finas.
  12. 12. Añade los gajos de fruta, las tiras de dátil y la mitad de las tiras de cáscara a un bol.
  13. 13. Añade el jugo recogido.
  14. 14. Mezcla todo bien.
  15. 15. Deja reposar la ensalada durante 10 minutos.
  16. 16. Sirve la ensalada en un plato.
  17. 17. Espolvorea con las tiras de cáscara restantes.

Nutrición por ración