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🍰 Bulgur frutal con aderezo de naranja

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g bulgur
• 300 g naranja grande ecológica (1 naranja grande ecológica)
• 0.5 cdta aceite de colza
• 125 g manzanas pequeñas (1 manzana pequeña)
• 125 g peras pequeñas (1 pera pequeña)
• 100 g uvas
• 1 higo fresco
• 125 g plátanos pequeños (1 plátano pequeño)
• 0.5 lima
• 2 cdta sirope de arce

Preparación

1. 1. Pon el bulgur en un bol.
2. 2. Vierte 100 mililitros de agua hirviendo sobre el bulgur.
3. 3. Deja que el bulgur se hidrate durante unos 5 minutos.
4. 4. Lava bien la naranja.
5. 5. Seca la naranja.
6. 6. Ralla la cáscara de la naranja finamente.
7. 7. Corta la naranja por la mitad.
8. 8. Exprime la naranja.
9. 9. Mide 120 mililitros de zumo de naranja.
10. 10. Añade el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el aceite de colza al bulgur hidratado.
11. 11. Mezcla todo con un tenedor.
12. 12. Lava la manzana, la pera, las uvas y el higo.
13. 13. Seca la fruta.
14. 14. Corta la pera en cuartos.
15. 15. Corta la manzana en cuartos.
16. 16. Quita el corazón a la pera.
17. 17. Quita el corazón a la manzana.
18. 18. Corta las uvas por la mitad.
19. 19. Quita las semillas a las uvas si es necesario.
20. 20. Pela el plátano.
21. 21. Corta todas las frutas en trozos pequeños.
22. 22. Corta la lima por la mitad.
23. 23. Exprime la media lima.
24. 24. Pon el zumo de lima en un bol pequeño.
25. 25. Mezcla el zumo de lima con el sirope de arce.
26. 26. Vierte la mezcla de lima y sirope de arce sobre la fruta.
27. 27. Mezcla bien la fruta.
28. 28. Deja macerar la fruta durante 8 a 10 minutos.
29. 29. Sirve el bulgur con naranja.
30. 30. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 370
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 78 g