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🥗 Ensalada fresca con naranja y berro

270 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el berro bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita los tallos gruesos y las hojas malas del berro.
  3. 3. Seca el berro en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  4. 4. Corta la granada por la mitad.
  5. 5. Saca los granos con cuidado de la cáscara.
  6. 6. Desmenuza el queso de oveja con las manos en trozos pequeños.
  7. 7. Distribuye el berro uniformemente en cuatro platos.
  8. 8. Pon el queso desmenuzado sobre los platos con el berro.
  9. 9. Pela las naranjas con un cuchillo afilado hasta quitar toda la cáscara.
  10. 10. Corta los gajos con cuidado de las mitades de naranja.
  11. 11. Recoge el zumo de naranja que sale en un cuenco pequeño.
  12. 12. Exprime la pulpa restante de las naranjas para obtener más zumo.
  13. 13. Mezcla el zumo de naranja con el vinagre y la miel en un plato pequeño.
  14. 14. Añade el aceite de semilla de uva a la mezcla de zumo.
  15. 15. Sazona la vinagreta con sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Coloca los gajos de naranja sobre la ensalada.
  17. 17. Espolvorea los granos de granada por toda la ensalada.
  18. 18. Riega la ensalada terminada con la vinagreta.

Nutrición por ración