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🍽️ Arroz de una olla con pollo y pimiento

532 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca la carne de pollo con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en cubos de unos 2 cm.
  3. 3. Pela las chalotas y el ajo.
  4. 4. Pica las chalotas y el ajo finamente.
  5. 5. Quita las semillas y el tallo del pimiento.
  6. 6. Lava el pimiento.
  7. 7. Corta el pimiento en trozos de unos 2 cm.
  8. 8. Calienta el aceite en una olla.
  9. 9. Sella el pollo a fuego fuerte durante 3 a 4 minutos por todos los lados.
  10. 10. Retira el pollo de la olla.
  11. 11. Añade las chalotas y el ajo a la olla.
  12. 12. Sofríe las chalotas y el ajo a fuego medio durante 2 a 3 minutos hasta que estén transparentes.
  13. 13. Añade el pimiento y el arroz a la olla.
  14. 14. Sofríe el pimiento y el arroz durante 2 a 3 minutos.
  15. 15. Desglasa todo con el caldo.
  16. 16. Añade los tomates troceados a la olla.
  17. 17. Deja cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  18. 18. Remueve el plato de vez en cuando mientras se cocina.
  19. 19. Vuelve a poner el pollo en la olla.
  20. 20. Deja que el pollo termine de cocinarse durante 5 minutos.
  21. 21. Incorpora los guisantes al plato.
  22. 22. Sazona con sal, pimienta y pimentón.
  23. 23. Deja cocinar el plato durante 3 a 4 minutos más.
  24. 24. Cocina el plato hasta que todo esté hecho.
  25. 25. Sirve el arroz en platos.

Nutrición por ración