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🍽️ Arroz en una sola olla con edamame, vainas dulces y tofu

542 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz en una sola olla con edamame, vainas dulces y tofu Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en cubos pequeños.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  3. 3. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  4. 4. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  5. 5. Fríe el tofu a fuego fuerte durante 3 a 4 minutos hasta que esté crujiente.
  6. 6. Añade las tiras de cebolla a la sartén.
  7. 7. Sofríe las cebollas durante 2 minutos a fuego medio.
  8. 8. Desglasa todo con salsa de soja.
  9. 9. Añade los guisantes de edamame y la leche de coco al tofu.
  10. 10. Añade 3 a 4 cucharadas soperas de agua.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición.
  12. 12. Haz que hierva a fuego medio durante 4 minutos.
  13. 13. Mientras tanto, limpia las vainas dulces.
  14. 14. Lava bien las vainas dulces.
  15. 15. Corta las vainas dulces por la mitad.
  16. 16. Añade las vainas dulces a la sartén.
  17. 17. Haz que las vainas dulces se cocinen durante 2 minutos más.
  18. 18. Presiona suavemente los paquetes de arroz para aflojar los granos.
  19. 19. Abre los paquetes de arroz.
  20. 20. Añade el arroz junto con 4 cucharadas soperas de agua a la sartén.
  21. 21. Remueve todo bien.
  22. 22. Haz que el arroz se cocine durante 3 minutos a fuego medio.
  23. 23. Lava las hojas de cilantro.
  24. 24. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  25. 25. Desprende las hojas del tallo.
  26. 26. Condimenta el plato con curry en polvo.
  27. 27. Añade un poco de pimentón de cayena.
  28. 28. Espolvorea cúrcuma por encima.
  29. 29. Rectifica con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve el plato decorado con cilantro fresco.

Nutrición por ración