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🍽️ Tortilla de arroz y pollo

580 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el arroz bajo el agua fría.
  2. 2. Hierve el doble de agua que de arroz y añade un poco de sal.
  3. 3. Cocina el arroz durante unos 20 minutos hasta que esté cocido.
  4. 4. Lava las cebolletas y corta los extremos.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  6. 6. Lava la carne de pollo y sécala con un paño de cocina.
  7. 7. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
  8. 8. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas.
  9. 9. Lava la guindilla y córtala por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira las semillas de la guindilla.
  11. 11. Corta la guindilla en tiras finas.
  12. 12. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén.
  13. 13. Fríe la carne de pollo y la guindilla en aceite caliente hasta que estén doradas.
  14. 14. Añade las cebolletas y los champiñones a la sartén.
  15. 15. Sofríe las verduras brevemente.
  16. 16. Mezcla las verduras salteadas con el arroz cocido.
  17. 17. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe con una tapa.
  18. 18. Bate los huevos en un bol.
  19. 19. Añade la nata a los huevos.
  20. 20. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  21. 21. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  22. 22. Vierte una cuarta parte de la mezcla de huevos en la sartén caliente.
  23. 23. Cocina la tortilla a fuego medio durante unos 1 a 2 minutos hasta que cuaje.
  24. 24. Dora la tortilla.
  25. 25. Retira la tortilla de la sartén.
  26. 26. Rellena la tortilla con la mezcla de arroz y pollo.
  27. 27. Dobla la tortilla por la mitad.
  28. 28. Añade un poco de salsa hoisin sobre la tortilla terminada.
  29. 29. Decora el plato con cilantro fresco.
  30. 30. Sirve la tortilla caliente.

Nutrición por ración