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🍽️ Tortilla de horno con calabacín y pimiento

251 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla de horno con calabacín y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien las verduras y elimina cualquier parte dura.
  3. 3. Corta el pimiento en cuartos y quita las semillas y las paredes blancas interiores.
  4. 4. Corta los trozos de pimiento sin semillas en tiras finas.
  5. 5. Ralla el calabacín de forma gruesa con un rallador.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo fino.
  7. 7. Lava las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
  8. 8. Calienta un poco de aceite en una sartén caliente.
  9. 9. Añade el ajo picado a la sartén y sofríelo hasta que esté translúcido.
  10. 10. Añade las cebolletas, las tiras de pimiento y el calabacín rallado a la sartén.
  11. 11. Sofríe las verduras removiendo de vez en cuando.
  12. 12. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  13. 13. Bate los huevos con la leche.
  14. 14. Añade el tomillo fresco picado a la mezcla de huevo y leche.
  15. 15. Condimenta la mezcla de huevo y leche adicionalmente con sal, pimienta y nuez moscada.
  16. 16. Vierte la mezcla de huevo y leche condimentada sobre las verduras en la sartén.
  17. 17. Gira e inclina ligeramente la sartén para que la mezcla de huevo y leche se distribuya uniformemente.
  18. 18. Deja que los huevos cuajen ligeramente hasta que estén firmes.
  19. 19. Introduce la sartén en el horno precalentado.
  20. 20. Hornea la tortilla durante 10 a 15 minutos hasta que esté lista.
  21. 21. Corta la tortilla lista en trozos.
  22. 22. Decora la tortilla con albahaca y tomillo frescos.
  23. 23. Coloca los trozos de tortilla sobre rebanadas de ciabatta tostada.
  24. 24. Espolvorea el plato con parmesano rallado fresco.
  25. 25. Sirve la tortilla caliente.

Nutrición por ración