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🍽️ Rollos de huevos revueltos con espinacas y jamón de Parma

489 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de huevos revueltos con espinacas y jamón de Parma Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas y retira los tallos más gruesos.
  2. 2. Pela las cebolletas y córtalas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  4. 4. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  5. 5. Añade el ajo y las cebolletas a la sartén.
  6. 6. Sofríe las verduras durante cinco minutos.
  7. 7. Añade las espinacas húmedas a la sartén.
  8. 8. Cubre la sartén.
  9. 9. Deja cocinar las espinacas durante ocho a diez minutos.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Bate los huevos en un bol.
  12. 12. Sazona los huevos con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente.
  14. 14. Añade una cuarta parte de la mezcla de huevos a la sartén caliente.
  15. 15. Deja cuajar el huevo hasta que esté firme.
  16. 16. Repite el proceso tres veces con el resto de la mezcla de huevos y una cucharada de mantequilla cada vez.
  17. 17. Enjuaga brevemente el eneldo.
  18. 18. Escurre bien el eneldo.
  19. 19. Pica el eneldo finamente.
  20. 20. Espolvorea el eneldo sobre las tortillas terminadas.
  21. 21. Sirve las tortillas junto con las espinacas y el jamón de Parma.

Nutrición por ración