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🍳 Tortilla de salmón ahumado sobre pepino

241 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g pepino
• 50 g salmón
• 3 huevos
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cda agua mineral
• 2 cda kéfir (o leche batida)
• 2 cda eneldo
• 2 cda cebollino en rodajas
• 1 cda aceite de colza
• 1 caja berro

Preparación

1. 1. Pela el pepino por completo.
2. 2. Corta el pepino en rodajas finas.
3. 3. Coloca las rodajas de pepino en dos platos.
4. 4. Espolvorea ligeramente las rodajas de pepino con sal.
5. 5. Corta el salmón ahumado en cubos pequeños.
6. 6. Bate los huevos en un bol.
7. 7. Añade una pizca de sal a los huevos.
8. 8. Añade un poco de pimienta a los huevos.
9. 9. Añade agua mineral a los huevos.
10. 10. Añade kéfir a los huevos.
11. 11. Pica finamente las hierbas eneldo y cebollino.
12. 12. Incorpora las hierbas picadas a la mezcla de huevos.
13. 13. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
14. 14. Vierte la mezcla de huevos en la sartén caliente.
15. 15. Deja que la tortilla cuaje a fuego lento.
16. 16. Distribuye los cubos de salmón sobre la tortilla.
17. 17. Añade berro fresco sobre la tortilla.
18. 18. Dobla la tortilla por la mitad.
19. 19. Corta la tortilla en dos mitades.
20. 20. Coloca las mitades de tortilla sobre las rodajas de pepino.
21. 21. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 241
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g