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🍳 Omelette clásico con patatas y manzanas

406 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g patatas (2 patatas)
• 150 g manzanas ácidas pequeñas (1 manzana ácida pequeña)
• 2 cucharaditas aceite (p. ej. aceite de girasol)
• 4 huevos
• 2 cucharadas agua mineral (con gas)
• sal
• pimienta
• 30 g bacon de pavo (2 lonchas)

Preparación

1. 1. Pela las patatas.
2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
3. 3. Lava la manzana a fondo.
4. 4. Seca la manzana con un paño.
5. 5. Corta la manzana en cuatro cuartos.
6. 6. Quita el corazón de la manzana.
7. 7. Corta la pulpa de la manzana en cubos pequeños.
8. 8. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
9. 9. Fríe las rodajas de patata a fuego medio.
10. 10. Gira las patatas a menudo para que se cocinen uniformemente.
11. 11. Fríe las patatas durante unos 10 minutos.
12. 12. Añade los cubos de manzana a la sartén después de 5 minutos.
13. 13. Fríe los cubos de manzana junto con las patatas.
14. 14. Prepara un bol pequeño mientras tanto.
15. 15. Bate los huevos en el bol.
16. 16. Añade el agua mineral a los huevos.
17. 17. Mezcla bien la mezcla de huevos con una cuchara.
18. 18. Condimenta la mezcla de huevos con sal.
19. 19. Condimenta la mezcla de huevos con pimienta.
20. 20. Vierte la mezcla de huevos sobre la mezcla de patata y manzana en la sartén.
21. 21. Deja que el omelette se cuaje.
22. 22. Prepara una segunda sartén antiadherente.
23. 23. Fríe las lonchas de bacon de pavo en la segunda sartén.
24. 24. Fríe el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente.
25. 25. Coloca el bacon frito sobre papel de cocina.
26. 26. Deja escurrir el exceso de grasa del bacon.
27. 27. Seca el bacon por todos lados para eliminar el resto de grasa.
28. 28. Coloca el bacon sobre el omelette terminado.

Nutrición por ración

• kcal: 406
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 28 g