🍽️ El pastel de carne de la abuela

Name: El pastel de carne de la abuela
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 700 g carne picada mixta; 2 cebollas; 4 tallos de puerro; 500 g zanahorias; 2 cucharadas de mantequilla; 8 cucharadas de pan rallado; nata para montar 100 g; 2 huevos; sal; pimienta; 3 cucharadas de mantequilla (para las verduras); grasa (para el molde)

595 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

700 g carne picada mixta
2 cebollas
4 tallos de puerro
500 g zanahorias
2 cucharadas de mantequilla
8 cucharadas de pan rallado
nata para montar 100 g
2 huevos
sal
pimienta
3 cucharadas de mantequilla (para las verduras)
grasa (para el molde)

Preparación

1. Vierte la nata sobre el pan rallado y deja que la masa se hinche. Pela las cebollas, pícalas finamente y sofríelas en la mantequilla. Mezcla la carne picada con el pan rallado remojado, la nata, las cebollas, los huevos, la sal y la pimienta.
2. Lava y pela las zanahorias. Córtalas en bastones a lo largo. Limpia el puerro, lávalo, separa las hojas y corta el resto en rodajas. Escalda las verduras durante 3 a 5 minutos (cocinar brevemente en agua hirviendo).
3. Engrasa un molde rectangular. Rellala con la mitad de la mezcla de carne y alísala. Coloca las hojas de puerro en el centro, cúbrelas con los bastones de zanahoria y cubre todo con más hojas de puerro. Reparte el resto de la mezcla de carne uniformemente por encima.
4. Hornea el pastel en el horno a 200 grados Celsius durante aproximadamente 1,4 horas. Sofríe brevemente las verduras restantes en la mantequilla caliente poco antes de que termine el tiempo de cocción. Desmolda el pastel, decóralo con las verduras, córtalo en rodajas y sírvelo.

Nutrición por ración

kcal: 595
Protein: 31 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 23 g