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🍽️ Dip cremoso de aceitunas con piñones

209 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cucharadas piñones
• 2 filetes de anchoas
• 100 g aceitunas verdes (sin hueso)
• 2 cucharadas perejil fresco picado
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 200 g queso de cabra fresco
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pon los piñones en una sartén seca.
2. 2. Tuesta los piñones a fuego medio hasta que huelan agradablemente.
3. 3. Retira la sartén del fuego y pon los piñones en un plato.
4. 4. Deja que los piñones se enfríen completamente.
5. 5. Seca los filetes de anchoa con un paño de cocina.
6. 6. Pica las aceitunas de forma gruesa.
7. 7. Añade las aceitunas picadas, los piñones enfriados, el perejil, el aceite de oliva, las anchoas y el queso de cabra fresco a una batidora.
8. 8. Tritura los ingredientes hasta obtener una crema fina y suave.
9. 9. Sazona la crema al gusto con sal y pimienta.
10. 10. Coloca el dip de aceitunas en pequeños cuencos.
11. 11. Sirve el dip inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 209
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 3 g