← Todas las recetas

🍳 Pan de palo crujiente con oliva

227 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de palo crujiente con oliva Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 200 ml de agua tibia a un bol.
  2. 2. Desmenuza la levadura en el agua y remueve hasta que se disuelva.
  3. 3. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  4. 4. Añade la harina, la harina de espelta, la sal y las aceitunas picadas a la mezcla de levadura.
  5. 5. Añade también el aceite de oliva.
  6. 6. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Cubre el bol con un paño de cocina limpio.
  8. 8. Deja fermentar la masa durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido.
  9. 9. Coge palos de madera gruesos de unos 60 cm de longitud.
  10. 10. Retira la corteza de un extremo de los palos o envuelve ese extremo en papel de aluminio.
  11. 11. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  12. 12. Divide la masa en 8 porciones iguales.
  13. 13. Envuelve firmemente cada porción de masa alrededor de un palo de madera.
  14. 14. Asa el pan sobre la parrilla caliente.
  15. 15. Asa durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Nutrición por ración