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🍕 Pizza crujiente con aceitunas y queso

852 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Mezcla la levadura con agua tibia, azúcar y aceite de oliva.
  5. 5. Espolvorea un poco de harina sobre la mezcla.
  6. 6. Deja que la masa fermente tapada durante 30 minutos.
  7. 7. Amasa bien la masa hasta que empiece a formar burbujas.
  8. 8. Deja que la masa fermente tapada en un lugar cálido durante 60 minutos.
  9. 9. Estira cuatro pizzas con un diámetro de 20 cm.
  10. 10. Coloca las pizzas en una bandeja de horno.
  11. 11. Pincha la base de cada pizza varias veces con un tenedor.
  12. 12. Pela la cebolla y el ajo.
  13. 13. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  14. 14. Sofríe las verduras en el aceite de oliva.
  15. 15. Añade orégano, sal y pimienta.
  16. 16. Añade los tomates.
  17. 17. Deja que la salsa reduzca a fuego lento durante 30 minutos.
  18. 18. Distribuye la salsa de tomate sobre la masa.
  19. 19. Ralla el queso pecorino de forma gruesa.
  20. 20. Espolvorea el queso sobre la pizza.
  21. 21. Pica el perejil finamente.
  22. 22. Espolvorea el perejil y las aceitunas sobre la pizza.
  23. 23. Hornea las pizzas a 200 grados durante 15 minutos hasta que estén crujientes.

Nutrición por ración