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🍽️ Aceitunas caseras en aceite de hierbas

285 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g aceitunas negras
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharada de romero
• 1 cucharada de tomillo
• 1 trozo de cáscara de naranja sin tratar
• 12 semillas de cilantro
• 5 chiles rojos secos
• 500 ml aceite de oliva

Preparación

1. 1. Pela la cebolla.
2. 2. Corta la cebolla pelada por la mitad en ocho piezas iguales.
3. 3. Pela los dientes de ajo.
4. 4. Corta los dientes de ajo por la mitad.
5. 5. Coge un frasco de cristal limpio.
6. 6. Alterna las capas de aceitunas con los trozos de cebolla y el ajo en el frasco.
7. 7. Mezcla bien las especias con el aceite de oliva.
8. 8. Vierte el aceite aromatizado sobre las capas en el frasco.
9. 9. Deja que las aceitunas se impregnen durante al menos dos días.
10. 10. Guarda el frasco en un lugar fresco.
11. 11. Las aceitunas bien cerradas se conservan durante tres meses.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 3 g