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🍽️ Okra en salsa de tomate

288 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g Okraschoten
• 2 cda aceite
• 1 Knoblauchzehe (durchgepresst)
• 1 Schalotte (klein gehackt)
• 4 Tomaten (enthäutet, entkernt und grob gewürfelt)
• 1 cdta Zucker
• 100 ml Weißwein
• Limones (jugo)
• maicena 1 cdta
• mantequilla

Preparación

1. 1. Calienta el aceite en una sartén.
2. 2. Fríe las okras en él durante unos 5 minutos.
3. 3. Añade el ajo.
4. 4. Deja que el ajo se cocine un poco más.
5. 5. Retira la sartén del fuego.
6. 6. Mantén la okra caliente.
7. 7. Derrite la mantequilla en una sartén limpia.
8. 8. Sofríe la chalota en la mantequilla.
9. 9. Añade el azúcar y mezcla.
10. 10. Deja que el azúcar se caramelice ligeramente.
11. 11. Desglasa con zumo de limón.
12. 12. Desglasa con vino.
13. 13. Deja que el líquido se reduzca a la mitad.
14. 14. Disuelve la maicena con un poco de agua.
15. 15. Espesa la salsa con la maicena.
16. 16. Añade los tomates.
17. 17. Sazona la salsa al gusto.
18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos.
19. 19. Añade las okras a la salsa.
20. 20. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 288
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 19 g