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🍽️ Calabaza al horno con tomillo

210 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.2 kg pulpa de calabaza (de calabaza butternut)
• 8 ramitas tomillo
• 0.5 cdta semillas de cilantro
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cda mantequilla derretida
• 3 cda aceite de oliva
• 1 cda miel

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
2. 2. Corta la pulpa de la calabaza en cubos de aprox. 3 a 4 cm.
3. 3. Enjuaga las ramitas de tomillo y sécalas sacudiéndolas.
4. 4. Desprende las hojas de 4 de las ramitas y pícalas finamente.
5. 5. Corta el resto de las ramitas de tomillo en trozos pequeños.
6. 6. Tritura finamente las semillas de cilantro en un mortero.
7. 7. Añade el tomillo picado y el cilantro triturado a la calabaza.
8. 8. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
9. 9. Añade la mantequilla y el aceite.
10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
11. 11. Coloca la mezcla en un molde apto para horno.
12. 12. Hornea la calabaza en el horno durante aprox. 35 minutos, hasta que esté tierna.
13. 13. Rocía la calabaza horneada con miel.
14. 14. Decora el plato con tomillo sobrante y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 210
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 17 g