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🍽️ Patatas al horno con espinacas

199 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cuatro trozos iguales.
  3. 3. Lava las espinacas bajo el agua corriente.
  4. 4. Quita los tallos gruesos o las hojas marchitas de las espinacas.
  5. 5. Pela la primera cebolla.
  6. 6. Corta la primera cebolla en cubos muy pequeños.
  7. 7. Pela la segunda cebolla.
  8. 8. Corta la segunda cebolla en gajos alargados.
  9. 9. Pela el diente de ajo.
  10. 10. Corta el ajo en trocitos muy finos.
  11. 11. Lava el orégano.
  12. 12. Seca bien el orégano.
  13. 13. Desprende las hojitas pequeñas de orégano de los tallos.
  14. 14. Añade el aceite a una olla.
  15. 15. Calienta el aceite en la olla.
  16. 16. Añade la cebolla picada al aceite caliente.
  17. 17. Añade el ajo picado a la olla.
  18. 18. Sofríe las cebollas y el ajo a fuego medio.
  19. 19. Espera hasta que las cebollas estén transparentes y translúcidas.
  20. 20. Añade las espinacas lavadas a la olla.
  21. 21. Añade los tomates a la olla.
  22. 22. Añade el caldo de verduras a la olla.
  23. 23. Sazona la mezcla con sal.
  24. 24. Sazona la mezcla con pimienta.
  25. 25. Ralla un poco de nuez moscada fresca sobre la mezcla.
  26. 26. Añade las hojitas de orégano a la mezcla.
  27. 27. Baja el fuego a un nivel bajo.
  28. 28. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  29. 29. Pon las patatas cortadas en cuartos en una fuente para horno.
  30. 30. Añade los gajos de cebolla a la fuente para horno.
  31. 31. Vierte la salsa tibia de espinacas y tomates sobre las patatas y las cebollas.
  32. 32. Precalienta el horno.
  33. 33. Configura la temperatura del horno a 200 grados centígrados.
  34. 34. Si tu horno tiene ventilador, configúralo a 180 grados centígrados.
  35. 35. Si usas gas, ajusta la marca a 3.
  36. 36. Introduce la fuente para horno en el horno precalentado.
  37. 37. Hornea el plato durante unos 45 minutos.

Nutrición por ración