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🍽️ Patatas crujientes al horno con chanterelles

228 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las patatas y lávalas bien.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas finas a lo largo o usa un pelador.
  4. 4. Coloca las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  5. 5. Rocía las patatas con 3 Esslöffeln aceite de oliva.
  6. 6. Sazona todo generosamente con sal y pimienta.
  7. 7. Hornea las patatas en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.
  8. 8. Gira las rodajas de patata ocasionalmente durante la cocción.
  9. 9. Limpia las chanterelles y córtalas en trozos más pequeños si es necesario.
  10. 10. Pela el ajo y pícalo fino.
  11. 11. Calienta el aceite restante en una sartén.
  12. 12. Sofríe el ajo hasta que esté translúcido.
  13. 13. Añade las setas y las hierbas a la sartén.
  14. 14. Cocina la mezcla durante 5 a 8 minutos.
  15. 15. Espera a que el líquido de las setas se evapore por completo.
  16. 16. Mezcla las rodajas de patata cocidas con las setas.
  17. 17. Ajusta el sabor de la mezcla con sal y pimienta.
  18. 18. Sirve el plato en pequeños cuencos.
  19. 19. Espolvorea con perejil fresco y sirve.

Nutrición por ración