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🍽️ Patata al horno rellena de atún

384 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las patatas bien y sécalas con papel de cocina.
  3. 3. Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  4. 4. Rocía las patatas con un poco de aceite de oliva.
  5. 5. Sazona las patatas con sal y pimienta.
  6. 6. Hornea las patatas en el horno precalentado durante unos 50 minutos.
  7. 7. Lava el pimiento y córtalo por la mitad a lo largo.
  8. 8. Retira las semillas y las paredes blancas interiores del pimiento.
  9. 9. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  10. 10. Pela la chalota y pícala finamente.
  11. 11. Mezcla el pimiento cortado en cubos, la chalota picada y el yogur en un bol.
  12. 12. Deja escurrir bien el atún.
  13. 13. Desmenuza el atún con un tenedor.
  14. 14. Incorpora el atún a la mezcla de yogur.
  15. 15. Sazona el relleno con sal, pimienta y zumo de limón al gusto.
  16. 16. Saca las patatas del horno.
  17. 17. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  18. 18. Abre ligeramente las patatas.
  19. 19. Rellena las patatas con la mezcla de atún.
  20. 20. Sirve las patatas en platos.
  21. 21. Espolvorea las patatas terminadas con pimienta molida y sírvelas.

Nutrición por ración