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🍽️ Patata al horno con salsa de amaranto

242 kcal · 30 min · 4 raciones

Patata al horno con salsa de amaranto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Pincela las patatas con aceite.
  4. 4. Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  5. 5. Hornea las patatas en el horno precalentado en la rejilla inferior durante 50 a 60 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Lleva el caldo de verduras a ebullición.
  7. 7. Añade el amaranto al caldo hirviendo.
  8. 8. Deja cocinar a fuego muy bajo durante 20 minutos.
  9. 9. Deja que el amaranto se hinche durante otros 10 a 15 minutos.
  10. 10. Escurre el amaranto si es necesario.
  11. 11. Mezcla el amaranto con las hierbas, el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  13. 13. Haz cortes en forma de cruz en el centro de las patatas ya cocidas.
  14. 14. Coloca 1 a 2 cucharadas de la mezcla de amaranto sobre cada patata.
  15. 15. Espolvorea las patatas con un poco de parmesano.
  16. 16. Sirve las patatas inmediatamente.

Nutrición por ración