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🍽️ Verdura al horno con patatas

244 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas por la mitad en cuatro trozos iguales.
  3. 3. Quita la base dura y las hojas exteriores del hinojo.
  4. 4. Lava el hinojo y córtalo por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta las mitades de hinojo en tiras finas.
  6. 6. Lava las zanahorias, la remolacha y el calabacín.
  7. 7. Corta las zanahorias y el calabacín en rodajas.
  8. 8. Corta la remolacha en tiras largas.
  9. 9. Abre el pimiento por la mitad.
  10. 10. Quita las semillas y la parte blanca del pimiento.
  11. 11. Lava el pimiento sin semillas y córtalo en cubos pequeños.
  12. 12. Lava el romero y sacúdelo para secarlo.
  13. 13. Desprende las agujas del romero de la ramita.
  14. 14. Pica las agujas de romero finamente.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Pica el ajo finamente.
  17. 17. Pon toda la verdura preparada en una fuente de horno.
  18. 18. Añade el romero picado y el ajo a la fuente de horno.
  19. 19. Añade el aceite por encima de la verdura y las hierbas.
  20. 20. Sazona todo con sal y pimienta negra.
  21. 21. Mezcla bien la verdura, las hierbas y el aceite.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 grados.
  23. 23. Si usas ventilador, pon el horno a 180 grados.
  24. 24. Si usas gas, pon el nivel en 3.
  25. 25. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
  26. 26. Hornea la verdura durante 30 minutos.
  27. 27. Remueve la verdura de vez en cuando durante la cocción.

Nutrición por ración