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🍽️ Salmón al horno con brócoli marinado

479 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón al horno con brócoli marinado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el filete de salmón bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y el trozo de jengibre.
  4. 4. Corta el ajo y el jengibre en trozos grandes.
  5. 5. Limpia y lava la guindilla.
  6. 6. Corta la guindilla en rodajas finas.
  7. 7. Mezcla en un bol la salsa de soja, la salsa de pescado, el jarabe de arroz, la pasta de guindilla, el aceite de sésamo tostado y dos cucharadas soperas de aceite de sésamo claro.
  8. 8. Añade los trozos de ajo y jengibre picados y las rodajas de guindilla a la marinada.
  9. 9. Remueve bien la marinada.
  10. 10. Coloca el filete de salmón en la marinada.
  11. 11. Cubre el bol.
  12. 12. Deja el bol en la nevera durante aproximadamente una hora.
  13. 13. Gira el filete una vez durante el tiempo de marinado.
  14. 14. Retira las hojas marchitas del brócoli.
  15. 15. Lava bien el brócoli.
  16. 16. Hierve agua en una olla con un poco de sal.
  17. 17. Añade el brócoli al agua hirviendo durante uno o dos minutos.
  18. 18. Retira el brócoli del agua.
  19. 19. Enjuágalo brevemente con agua fría para detener la cocción.
  20. 20. Deja escurrir bien el brócoli.
  21. 21. Retira el filete de salmón de la marinada.
  22. 22. Coloca el pescado en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  23. 23. Remueve bien la marinada restante para distribuir el sésamo.
  24. 24. Rocía el salmón con la marinada.
  25. 25. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  26. 26. Hornea el pescado durante aproximadamente diez minutos.
  27. 27. Retira la bandeja del horno brevemente.
  28. 28. Coloca los tallos de brócoli alrededor del filete de salmón.
  29. 29. Rocía las verduras con el aceite restante.
  30. 30. Vuelve a meter la bandeja en el horno.
  31. 31. Hornea todo durante otros cinco a diez minutos.
  32. 32. Retira el plato ya listo del horno.
  33. 33. Sirve el salmón junto con las verduras.

Nutrición por ración