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🍽️ Filetes de pescado al horno con mantequilla de champiñones y bacon

359 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 filetes de pescado sin piel (de 160 g cada uno; p. ej. eglefino, lucio, salmón)
• sal
• pimienta negra (recién molida)
• 200 g champiñones
• 2 dientes de ajo
• 100 g panceta de desayuno (bacon)
• 2 cucharadas mantequilla de hierbas

Preparación

1. 1. Enciende la función de grill del horno y précalo.
2. 2. Corta los filetes de pescado por la mitad a lo ancho, de modo que obtengas dos trozos más pequeños por filete.
3. 3. Sazona ligeramente los trozos de pescado con sal y pimienta.
4. 4. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos.
5. 5. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
6. 6. Corta el bacon en cubos pequeños.
7. 7. Derrite la mantequilla de hierbas en una sartén apta para el horno y déjala que espume ligeramente.
8. 8. Añade los champiñones, el ajo y el bacon a la mantequilla caliente.
9. 9. Sofríe los ingredientes brevemente a fuego fuerte.
10. 10. Coloca los filetes de pescado sazonados en la sartén junto con la mezcla.
11. 11. Introduce la sartén en el horno precalentado.
12. 12. Gratina el pescado durante 8 a 10 minutos, hasta que esté cocido.
13. 13. Retira la sartén del horno.
14. 14. Distribuye los filetes de pescado en dos platos.
15. 15. Vierte la mantequilla de champiñones y bacon de la sartén sobre los filetes.

Nutrición por ración

• kcal: 359
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g