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🍽️ Pan de levadura fresco de primavera con zanahorias y nueces

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de levadura fresco de primavera con zanahorias y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la zanahoria y rállala finamente con un rallador.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la leche tibia.
  3. 3. Remueve el azúcar en la mezcla de leche y levadura hasta que se disuelva todo.
  4. 4. Añade la harina, la sal, las zanahorias ralladas, el huevo, los piñones y el suero de leche a un bol grande.
  5. 5. Añade la mezcla de leche y levadura.
  6. 6. Amasa la masa con los ganchos de la batidora hasta que esté suave y no se pegue a las paredes del bol.
  7. 7. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina; si está demasiado seca, añade un poco más de suero de leche.
  8. 8. Cubre el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  9. 9. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  10. 10. Saca la masa y amásala vigorosamente.
  11. 11. Incorpora unos 50 gramos de semillas de girasol a la masa mientras trabajas.
  12. 12. Divide la masa en dos partes iguales.
  13. 13. Forma una larga tira de unos 40 centímetros de largo con cada parte.
  14. 14. Entrelaza las dos tiras entre sí.
  15. 15. Presiona los extremos firmemente para que la trenza no se abra.
  16. 16. Coloca la masa trenzada en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  17. 17. Deja que la masa fermente de nuevo durante unos 15 minutos.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados (con ventilador apagado o calor arriba/abajo).
  19. 19. Bate la yema de huevo con una cucharada sopera de agua en un pequeño plato.
  20. 20. Pincela la masa con la mezcla de yema de huevo y agua.
  21. 21. Espolvorea las semillas de girasol restantes y los piñones por encima.
  22. 22. Hornea el pan durante unos 50 minutos hasta que esté dorado.
  23. 23. Haz la prueba del palillo: clava un pincho de madera en el centro del pan; si sale limpio, el pan está listo.
  24. 24. Saca el pan del horno.
  25. 25. Déjalo enfriar un poco.
  26. 26. Colócalo en una rejilla de enfriamiento y déjalo enfriar completamente.
  27. 27. Sirve el pan con mantequilla de lima a tu gusto.

Nutrición por ración