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🍽️ Brochetas frutales con yogur y coco tostado

105 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 Limón
• 4 cucharadas Copos de coco
• 200 g Yogur (0,3 % grasa)
• 2 cucharadas Jarabe de arce
• 1 kg fruta de temporada (por ejemplo, manzanas, melón, piña, nectarinas, etc.)
• un poco de menta (para decorar)

Preparación

1. 1. Exprime el limón para obtener el jugo.
2. 2. Coloca los copos de coco en una sartén sin grasa adicional.
3. 3. Tuesta los copos de coco a fuego lento durante unos 7 a 8 minutos, hasta que estén dorados.
4. 4. Retira los copos de coco tostados de la sartén y déjalos enfriar en un plato.
5. 5. Toma la mitad de los copos de coco enfriados y colócalos en un bol.
6. 6. Añade el yogur, 2 cucharaditas de jugo de limón y el jarabe de arce al bol.
7. 7. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
8. 8. Lava la fruta minuciosamente.
9. 9. Retira los huesos, los tallos u otras partes no comestibles de la fruta.
10. 10. Pela la fruta si es necesario.
11. 11. Corta la fruta en trozos pequeños.
12. 12. Inserta los trozos de fruta en los brochetas de madera de forma decorativa.
13. 13. Espolvorea las brochetas de fruta terminadas con los copos de coco restantes.
14. 14. Sirve las brochetas inmediatamente.
15. 15. Decora el plato con el yogur y un poco de menta fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 105
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 12 g