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🍽️ Ensalada crujiente de avena y papaya con granada

426 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de avena y papaya con granada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica las nueces de avellana de forma gruesa.
  2. 2. Mezcla los copos de avena, las virutas de coco, las semillas de girasol, el sésamo y las nueces de avellana en un bol grande.
  3. 3. Mezcla la miel o el azúcar moreno, el aceite y la canela en un plato pequeño.
  4. 4. Calienta la mezcla de miel y azúcar brevemente hasta que se vuelva líquida.
  5. 5. Vierte la mezcla tibia sobre los ingredientes secos en el bol grande.
  6. 6. Remueve todo cuidadosamente para que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
  7. 7. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  8. 8. Extiende la mezcla finamente sobre las bandejas de horno preparadas.
  9. 9. Precalienta el horno a 160 grados con calor arriba/abajo (o 140 grados con ventilador).
  10. 10. Coloca las bandejas en la segunda rejilla desde abajo en el horno.
  11. 11. Hornea la mezcla durante unos 30 minutos.
  12. 12. Remueve el crujiente de avena de vez en cuando durante el tiempo de horneado para que no se queme.
  13. 13. Saca las bandejas del horno y deja que el crujiente se enfríe completamente hasta que esté duro.
  14. 14. Rompe el crujiente enfriado en trozos pequeños.
  15. 15. Pela la papaya y córtala por la mitad.
  16. 16. Retira las semillas de la papaya.
  17. 17. Corta la pulpa de la papaya en cubos de aproximadamente dos por dos centímetros.
  18. 18. Lava la lima y sécala.
  19. 19. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  20. 20. Exprime el zumo de la lima.
  21. 21. Vierte el zumo de lima y la ralladura sobre los cubos de papaya.
  22. 22. Deja que la papaya marine brevemente.
  23. 23. Corta la granada en dos mitades.
  24. 24. Separa los granos de la granada.
  25. 25. Retira los tabiques blancos, idealmente usando guantes desechables.
  26. 26. Coloca la alternativa de yogur Alpro en un plato o en un plato hondo pequeño.
  27. 27. Distribuye los cubos de papaya marinados, los granos de granada y el crujiente de avena sobre el yogur.
  28. 28. Decora la ensalada con hojitas frescas de menta.

Nutrición por ración