🍰 Ensalada de higos con frutos cítricos y nueces

Name: Ensalada de higos con frutos cítricos y nueces
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Naranja biológica (zumo y ralladura); 100 ml zumo de uva claro; 6 Ciruelas; 4 Higos; 200 g Uvas tintas y blancas (sin pepitas); 2 Manzanas; 2 Peras; nata para montar 200 ml; 1 Cda. Polvo de vainilla; 50 g Nueces; 2 cdta. Mermelada de arándanos rojos

499 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 Naranja biológica (zumo y ralladura)
100 ml zumo de uva claro
6 Ciruelas
4 Higos
200 g Uvas tintas y blancas (sin pepitas)
2 Manzanas
2 Peras
nata para montar 200 ml
1 Cda. Polvo de vainilla
50 g Nueces
2 cdta. Mermelada de arándanos rojos

Preparación

1. Añade el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el zumo de uva en un bol y remuévelos bien.
2. Lava las ciruelas, quítales el hueso y córtalas en gajos.
3. Lava los higos y córtalos también en gajos.
4. Lava las uvas y córtalas por la mitad.
5. Lava las manzanas y las peras, pélalas y córtalas en cuartos.
6. Quita el corazón de los trozos de manzana y pera.
7. Corta los cuartos de manzana y pera en tiras finas.
8. Añade toda la fruta preparada a la mezcla de zumo.
9. Deja que la fruta se impregne en la mezcla durante unos 20 minutos.
10. Monta la nata con el polvo de vainilla hasta que esté firme.
11. Tritura las nueces de forma gruesa.
12. Distribuye la fruta en los platos.
13. Decora la ensalada con mermelada de arándanos rojos y las nueces picadas.
14. Sirve la nata para montar por separado.

Nutrición por ración

kcal: 499
Protein: 6 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 60 g