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🍰 Rápido pastel de frutas con relleno de requesón

402 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápido pastel de frutas con relleno de requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz una pequeña depresión en el centro de la harina con el dedo.
  3. 3. Desmenuza la levadura directamente en esta depresión.
  4. 4. Añade una cucharadita de azúcar, un poco de leche y una cucharada de harina a la levadura.
  5. 5. Mezcla estos ingredientes hasta formar una pequeña masa.
  6. 6. Cubre el bol.
  7. 7. Deja que la masa fermente durante 15 minutos en un lugar cálido.
  8. 8. Añade dos cucharadas de azúcar, una yema de huevo y la mantequilla a la masa.
  9. 9. Amasa todo bien hasta que se forme una masa suave.
  10. 10. Cubre la masa de nuevo.
  11. 11. Deja que la masa fermente otros 30 minutos.
  12. 12. Mezcla la segunda yema de huevo con el requesón.
  13. 13. Añade la ralladura de limón, una cucharada de azúcar y el almidón a la mezcla de requesón.
  14. 14. Lava la fruta bien.
  15. 15. Retira los posibles huesos o tallos de la fruta.
  16. 16. Corta la fruta en trozos pequeños.
  17. 17. Amasa la masa brevemente.
  18. 18. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  19. 19. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  20. 20. Enmantequilla un molde para hornear.
  21. 21. Coloca la masa en el molde enmantequillado.
  22. 22. Extiende la mezcla de requesón uniformemente sobre la masa.
  23. 23. Cubre la capa de requesón con los trozos de fruta.
  24. 24. Precalienta el horno a 200 grados.
  25. 25. Coloca el molde en la rejilla central.
  26. 26. Hornea el pastel durante 10 minutos.
  27. 27. Espolvorea el pastel con el azúcar restante.
  28. 28. Añade los piñones por encima.
  29. 29. Hornea el pastel otros 10 a 12 minutos.

Nutrición por ración