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🍽️ Brochetas de carne agridulces con espinacas

327 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de carne agridulces con espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas y retira los tallos duros si los hubiera.
  2. 2. Pon las espinacas en agua hirviendo con sal durante un breve tiempo (esto se llama escaldar).
  3. 3. Saca las espinacas inmediatamente del agua y déjalas enfriar.
  4. 4. Exprime bien las espinacas para eliminar el exceso de líquido.
  5. 5. Pela el diente de ajo y las cebollas.
  6. 6. Pica el ajo muy fino.
  7. 7. Corta las cebollas por la mitad y córtalas en tiras finas.
  8. 8. Calienta el aceite de sésamo en una sartén.
  9. 9. Sofríe las tiras de cebolla durante 1 a 2 minutos.
  10. 10. Añade el ajo picado, el sésamo y las espinacas preparadas a la sartén.
  11. 11. Deja que la mezcla siga sofriéndose durante 2 a 3 minutos más.
  12. 12. Sazona las verduras con sal y un chorrito de jugo de limón.
  13. 13. Corta la carne en trozos pequeños y comestibles.
  14. 14. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  15. 15. Corta las mitades de albaricoque en gajos.
  16. 16. Ensarta alternativamente trozos de carne y gajos de albaricoque en los brochetas de madera.
  17. 17. Lava la guindilla y retira el tallo.
  18. 18. Pica la guindilla fina.
  19. 19. Mezcla la guindilla picada con el aceite.
  20. 20. Pincela las brochetas con la mezcla de aceite y guindilla.
  21. 21. Sazona ligeramente las brochetas con sal.
  22. 22. Dora las brochetas en una sartén caliente durante unos 2 minutos por cada lado.
  23. 23. Baña las brochetas terminadas con miel.
  24. 24. Deja que la caramelice brevemente.
  25. 25. Sirve las verduras de espinacas preparadas en el plato.
  26. 26. Coloca las brochetas de carne sobre las verduras.
  27. 27. Decora el plato con hierbas frescas si lo deseas.

Nutrición por ración