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🍽️ Barritas crujientes de nueces

703 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con el azúcar, el cacao y la sal.
  3. 3. Presiona con la mano una pequeña depresión en el centro del montón de harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Coloca los cubos de mantequilla alrededor de la depresión.
  6. 6. Añade el huevo en el centro de la depresión.
  7. 7. Añade unas 3 cucharadas de agua tibia.
  8. 8. Picar todo con un cuchillo hasta que se formen migas pequeñas.
  9. 9. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa suave.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Coloca el film en la nevera durante unos 30 minutos.
  13. 13. Añade el azúcar, la miel y la mantequilla a una olla.
  14. 14. Calienta la mezcla.
  15. 15. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
  16. 16. Pica las nueces de forma gruesa.
  17. 17. Mezcla las nueces en la masa caliente.
  18. 18. Deja que todo hierva otros 5 minutos.
  19. 19. Coloca la masa entre dos hojas de papel de hornear.
  20. 20. Estira la masa fino, unos 2 milímetros de grosor.
  21. 21. Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 grados.
  23. 23. Hornea la masa en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
  24. 24. Distribuye la mezcla de nueces uniformemente sobre la masa precocida.
  25. 25. Hornea todo a 160 grados durante unos 25 minutos.
  26. 26. Saca la bandeja del horno.
  27. 27. Deja que las barritas se enfríen ligeramente un momento.
  28. 28. Corta las barritas en cuadrados pequeños.
  29. 29. Coloca los cuadrados en una rejilla.
  30. 30. Deja que las barritas se enfríen completamente.

Nutrición por ración