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🍰 Pastel de nueces con relleno de mermelada

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enmantequilla un molde de horno y espolvorea ligeramente con harina.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  3. 3. Bate la crema agria en un bol hasta que quede suave.
  4. 4. Añade las nueces, el azúcar glas, el aceite y los huevos a la crema agria y mezcla todo bien.
  5. 5. Mezcla la harina con la levadura en polvo.
  6. 6. Incorpora la mezcla de harina a la crema.
  7. 7. Vierte la masa en el molde preparado y alísala.
  8. 8. Hornea el pastel durante unos 40 minutos hasta que esté dorado.
  9. 9. Comprueba el tiempo de cocción con un palillo de madera, que debe salir seco.
  10. 10. Deja enfriar el pastel brevemente, desmóldalo y córtalo transversalmente en tres tiras iguales.
  11. 11. Deja que las tiras de pastel se enfríen completamente.
  12. 12. Calienta la mermelada roja y la amarilla por separado.
  13. 13. Unta dos de las tiras de pastel con la mermelada roja.
  14. 14. Unta la tercera tira de pastel con la mermelada amarilla.
  15. 15. Coloca una tira de pastel untada de rojo en un molde de gelatina o de vuelta al molde de horno.
  16. 16. Bate la nata con el azúcar de vainilla y la levadura química para repostería hasta que esté firme.
  17. 17. Distribuye la mitad de la nata montada uniformemente sobre la primera base de pastel.
  18. 18. Coloca la tira de pastel untada de amarillo con la mermelada hacia abajo encima.
  19. 19. Distribuye el resto de la nata montada uniformemente sobre la tira amarilla.
  20. 20. Coloca la última tira de pastel untada de rojo con la mermelada hacia abajo como tapa.

Nutrición por ración