← Todas las recetas

🍰 Tarta crujiente de nueces con glaseado de caramelo

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de nueces con glaseado de caramelo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. 2. Enmantequilla el molde desmontable con un poco de mantequilla o aceite.
  3. 3. Mezcla la harina, el azúcar, la yema de huevo, la mantequilla fría y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente.
  5. 5. Deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora.
  6. 6. Pica las cerezas para decorar y los anacardos de forma gruesa.
  7. 7. Separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve.
  8. 8. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que queden cremosos.
  9. 9. Añade la yema de huevo, las especias, la miel y la leche a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  10. 10. Incorpora las almendras, la harina, la levadura en polvo y el cacao a la masa.
  11. 11. Incorpora con cuidado la nieve de huevo, las cerezas picadas, los anacardos y la cáscara de limón confitada.
  12. 12. Estira la masa quebrada sobre una superficie enharinada.
  13. 13. Coloca la masa en el molde desmontable preparado.
  14. 14. Distribuye la masa de nueces uniformemente sobre la base de la masa.
  15. 15. Alisa la superficie.
  16. 16. Hornea la tarta durante 60 minutos.
  17. 17. Derrite el azúcar en un cazo removiendo constantemente.
  18. 18. Apaga el caramelo añadiendo 70 ml de agua.
  19. 19. Cocina la salsa de caramelo durante unos 10 minutos removiendo hasta que espese.
  20. 20. Pincela la tibia tarta por todos lados con el caramelo líquido.
  21. 21. Distribuye las cerezas para decorar, las almendras, los anacardos y la cáscara de limón confitada sobre la tarta.
  22. 22. Presiona las mitades de almendra en el borde de la tarta.
  23. 23. Calienta la miel a fuego lento.
  24. 24. Añade la miel en gotas sobre la tarta terminada.

Nutrición por ración