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🍳 Ensalada crujiente de couscous con frutas y nueces

591 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de couscous con frutas y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el couscous en un bol.
  2. 2. Vierte el caldo de verduras hirviendo sobre el couscous.
  3. 3. Deja que el couscous se hinche durante unos 10 minutos.
  4. 4. Lava bien los cebollinos.
  5. 5. Retira los extremos de los cebollinos.
  6. 6. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  7. 7. Pica las frutas secas finamente.
  8. 8. Corta la granada por la mitad.
  9. 9. Quita los granos de la granada y recoge el zumo al mismo tiempo.
  10. 10. Pica las nueces finamente.
  11. 11. Lava la naranja con agua caliente.
  12. 12. Seca la naranja.
  13. 13. Exprime el zumo de la naranja.
  14. 14. Ralla la cáscara de la naranja.
  15. 15. Mezcla el zumo de granada recogido con el aceite de oliva.
  16. 16. Añade el zumo de naranja a la mezcla del aliño.
  17. 17. Añade la cáscara de naranja a la mezcla del aliño.
  18. 18. Añade la miel a la mezcla del aliño.
  19. 19. Mezcla la mezcla del aliño ligeramente con el couscous.
  20. 20. Añade los cebollinos al couscous.
  21. 21. Añade las frutas secas al couscous.
  22. 22. Añade las nueces al couscous.
  23. 23. Deja reposar la ensalada durante 15 minutos.
  24. 24. Añade caldo caliente a la ensalada si es necesario.
  25. 25. Lava el perejil.
  26. 26. Seca el perejil sacudiéndolo.
  27. 27. Pica las hojas de perejil.
  28. 28. Mezcla el perejil con el couscous justo antes de servir.
  29. 29. Rectifica la sal de la ensalada.
  30. 30. Rectifica la pimienta de la ensalada.

Nutrición por ración