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🍽️ Lunas crujientes de nuez

117 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g harina
• 125 g azúcar
• 125 g mantequilla
• 2 huevos pequeños
• 80 g miel
• 40 g pasas (picadas finas)
• 40 g higo seco (picado fino)
• 65 g miel
• 10 g naranjas (candadas picadas finas)
• 10 g ralladura de limón (candada picada fina)
• 100 g nueces (picadas finas)
• 1 cdta canela molida
• zumo de un limón
• azúcar glas 100 g

Preparación

1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Activa la función de ventilación si tu horno la tiene.
2. 2. Añade la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la miel a un bol grande.
3. 3. Trabaja todos los ingredientes con las manos o con una batidora hasta obtener una masa firme y suave.
4. 4. Estira la masa muy fina sobre una superficie enharinada.
5. 5. Corta muchos círculos pequeños de la masa usando un cortante redondo.
6. 6. Mezcla bien los ingredientes para el relleno de nueces en un bol pequeño.
7. 7. Toma una pequeña cantidad del relleno y colócala sobre la mitad de cada círculo de masa.
8. 8. Dobla la mitad vacía del círculo de masa sobre el relleno para formar una media luna.
9. 9. Presiona bien los bordes de las medias lunas para que el relleno no se salga.
10. 10. Coloca las piezas de repostería en una bandeja forrada con papel de hornear.
11. 11. Hornea las medias lunas en el horno precalentado durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
12. 12. Saca la bandeja del horno y deja enfriar brevemente las piezas de repostería hasta que estén solo tibias.
13. 13. Bate el azúcar glas y el zumo de limón en un bol pequeño hasta obtener un glaseado suave.
14. 14. Cubre las piezas de repostería de nuez, aún tibias, con el glaseado de limón.
15. 15. Deja que el glaseado se seque completamente al aire antes de servir las piezas de repostería.

Nutrición por ración

• kcal: 117
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 17 g