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🍽️ Pan crujiente de cereales, semillas y nueces

160 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan crujiente de cereales, semillas y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmorona la levadura en un bol grande.
  2. 2. Añade 500 ml de agua tibia.
  3. 3. Remueve enérgicamente hasta que la levadura se haya disuelto por completo.
  4. 4. Añade la harina integral al bol.
  5. 5. Añade 150 g de copos de avena (maravilla de avena).
  6. 6. Mezcla todo hasta formar una masa firme.
  7. 7. Trocea las nueces de forma gruesa.
  8. 8. Añade 50 g de semillas de lino a la masa.
  9. 9. Añade las nueces troceadas a la masa.
  10. 10. Añade el resto de los ingredientes a la masa.
  11. 11. Amasa todo bien hasta integrar.
  12. 12. Deja el bol a un lado.
  13. 13. Cubre el bol con un paño de cocina.
  14. 14. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  15. 15. Forra un molde rectangular con papel de hornear.
  16. 16. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  17. 17. Coloca la masa en el molde.
  18. 18. Cubre el molde.
  19. 19. Deja que la masa leude de nuevo durante unos 30 minutos.
  20. 20. Precalienta el horno a 230 °C con calor arriba y abajo.
  21. 21. Pincela la superficie del pan con un poco de agua.
  22. 22. Espolvorea la superficie con los copos de avena restantes.
  23. 23. Espolvorea la superficie con las semillas de lino restantes.
  24. 24. Introduce el pan en el horno precalentado en la rejilla inferior.
  25. 25. Abre el horno después de 25 minutos durante 10 segundos brevemente.
  26. 26. Deja escapar la humedad.
  27. 27. Reduce la temperatura a 200 °C.
  28. 28. Hornea el pan durante otros 20–25 minutos hasta que esté listo.

Nutrición por ración