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🍽️ Galletas crujientes de nuez y caramelo

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 3. Mezcla los copos de avena con la harina, el azúcar, la harina de maíz, la sal y la levadura en polvo en un bol.
  4. 4. Remueve la mantequilla y el huevo juntos hasta que la mezcla esté espumosa.
  5. 5. Añade el azúcar de vainilla a la mezcla de mantequilla y huevo.
  6. 6. Añade la mezcla húmeda a la mezcla seca de copos de avena y harina.
  7. 7. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Coloca la masa sobre la bandeja de horno preparada.
  9. 9. Alisa la masa.
  10. 10. Hornea la base durante unos 20 a 25 minutos.
  11. 11. Derrite el azúcar en una sartén hasta que se caramelize de color dorado.
  12. 12. Remueve la miel, la mantequilla y la nata en el caramelo.
  13. 13. Deja que la mezcla de caramelo hierva a fuego lento durante unos 3 minutos.
  14. 14. Remueve las nueces y la pasta de vainilla en la mezcla de caramelo.
  15. 15. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
  16. 16. Incorpora los chips de chocolate a la mezcla de caramelo.
  17. 17. Extiende la mezcla de caramelo sobre la base de masa precocida.
  18. 18. Deja que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
  19. 19. Corta el pastel en trozos de unos 12 cm por 5 cm.

Nutrición por ración