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🍽️ Colorido trenza de levadura con nueces

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los cinco huevos durante cinco minutos en agua hirviendo.
  2. 2. Deja enfriar los huevos y tiñelos a tu gusto.
  3. 3. Unta ligeramente los huevos teñidos con un poco de aceite para que el color se fije mejor.
  4. 4. Cuela la harina en un bol grande.
  5. 5. Haz un hueco en el centro de la harina.
  6. 6. Disuelve la levadura en seis cucharadas de agua tibia.
  7. 7. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
  8. 8. Espolvorea ligeramente la superficie con harina.
  9. 9. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante treinta minutos.
  10. 10. Tibia ligeramente la mantequilla.
  11. 11. Añade la mantequilla tibia, el azúcar y tres huevos a la masa madre.
  12. 12. Amasa los ingredientes vigorosamente hasta obtener una masa suave.
  13. 13. Ralla la cáscara de la naranja finamente.
  14. 14. Incorpora la cáscara de naranja y el polvo de anís a la masa.
  15. 15. Forma la masa en una bola.
  16. 16. Cubre el bol y deja fermentar la masa durante una hora.
  17. 17. Enmantequilla una bandeja de horno con un poco de grasa.
  18. 18. Trabaja brevemente la masa sobre una superficie enharinada.
  19. 19. Reserva un tercio de la masa.
  20. 20. Divide el resto de la masa en dos partes iguales.
  21. 21. Forma tres tiras de cincuenta centímetros de largo con las porciones de masa.
  22. 22. Estira las tres tiras en rectángulos de diez centímetros de ancho.
  23. 23. Cubre los rectángulos con nueces y pistachos.
  24. 24. Deja un pequeño borde de masa sin cubrir.
  25. 25. Enrolla las superficies de masa desde los lados largos.
  26. 26. Trece las tres rollos para formar una trenza.
  27. 27. Coloca la trenza en la bandeja de horno preparada.
  28. 28. Divide el resto de la masa en dos tiras.
  29. 29. Forma estas tiras con la longitud del pan principal.
  30. 30. Enrolla las dos tiras una alrededor de la otra.
  31. 31. Presiona las tiras enrolladas contra los lados de la trenza.
  32. 32. Bate la yema de huevo con una cucharada de agua.
  33. 33. Pinta la trenza con la mezcla de yema de huevo.
  34. 34. Espolvorea la trenza con sésamo.
  35. 35. Deja reposar la trenza durante quince minutos.
  36. 36. Haz cinco huecos en el centro de la trenza.
  37. 37. Coloca los huevos teñidos en los huecos.
  38. 38. Precalienta el horno a ciento ochenta grados.
  39. 39. Hornea la trenza durante treinta y cinco minutos en el horno.

Nutrición por ración