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🍰 Barras crujientes de nueces

199 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo en un bol con una batidora o varillas hasta que la masa quede cremosa y esponjosa.
  2. 2. Añade la mitad de la cantidad de harina a la masa de mantequilla y mezcla.
  3. 3. Amasa el resto de la harina con las manos con cuidado hasta que la masa se una.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Coloca la masa en la nevera durante aproximadamente una hora para que se endurezca.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo (o 180 grados con ventilador).
  7. 7. Coloca una hoja de papel de hornear sobre la superficie de trabajo.
  8. 8. Forma la masa en un rectángulo de aproximadamente 28 por 24 centímetros.
  9. 9. Coloca un marco de horno alrededor de la masa para que mantenga su forma.
  10. 10. Pica la superficie de la masa varias veces con un tenedor para que no se eleve al hornear.
  11. 11. Levanta el papel de hornear con la masa con cuidado y colócalo en una bandeja de horno.
  12. 12. Hornea la base de la masa en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos hasta que esté dorada.
  13. 13. Pica las almendras, las nueces y los pistachos de forma gruesa.
  14. 14. Añade la miel, la mantequilla, el azúcar, la nata y las nueces picadas a una olla.
  15. 15. Hierve la mezcla de nueces removiendo constantemente durante aproximadamente 3 minutos.
  16. 16. Saca la base de la masa precocida del horno.
  17. 17. Distribuye la mezcla de nueces caliente uniformemente sobre la masa.
  18. 18. Alisa la mezcla de nueces con una cuchara o espátula.
  19. 19. Vuelve a colocar las barras en el horno y hornea a la misma temperatura durante otros 15 a 18 minutos.
  20. 20. Deja que las barras se enfríen completamente.
  21. 21. Corta las barras enfriadas en pequeños cuadrados.

Nutrición por ración