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🍰 Pan de Nuez y Frutas Jugoso

283 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el zumo de medio limón en un cuenco pequeño.
  2. 2. Pela las manzanas y córtalas en cuartos.
  3. 3. Quita el corazón de los cuartos de manzana.
  4. 4. Ralla las piezas de manzana de forma gruesa.
  5. 5. Mezcla inmediatamente las manzallas ralladas con el zumo de limón para que no se oxiden.
  6. 6. Corta los albaricoques en trozos grandes.
  7. 7. Reserva un puñado pequeño de almendras para decorar más tarde.
  8. 8. Mezcla las manzanas con las pasas, las almendras restantes, las nueces de Castilla, los albaricoques, la miel, las especias y el zumo de naranja en un cuenco grande.
  9. 9. Deja que la mezcla de frutas repose durante toda la noche.
  10. 10. Mezcla los tipos de harina, el polvo de hornear y la sal en un cuenco separado.
  11. 11. Incorpora la mezcla de harina y el huevo a la masa de fruta de la noche anterior hasta que se forme una masa.
  12. 12. Forra un molde rectangular con papel de hornear.
  13. 13. Vierte la masa en el molde preparado.
  14. 14. Alisa la superficie de la masa.
  15. 15. Cubre la superficie de la masa con leche condensada.
  16. 16. Decora la superficie con las cerezas para decorar y las almendras restantes.
  17. 17. Precalienta el horno.
  18. 18. Hornea el pan a 175 grados Celsius (aire caliente 150 grados Celsius o gas nivel 2) durante aproximadamente una hora.
  19. 19. Saca el pan del horno.
  20. 20. Deja que el pan se enfríe brevemente en el molde.
  21. 21. Desmolda el pan.
  22. 22. Deja que el pan se enfríe completamente.

Nutrición por ración