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🍝 Amasar y estirar la masa fresca para pasta

336 kcal · 30 min · 4 raciones

Amasar y estirar la masa fresca para pasta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Haz una depresión en el centro de la harina con la mano.
  3. 3. Haz los huevos directamente en esta depresión.
  4. 4. Añade la sal y el aceite.
  5. 5. Amasa todo vigorosamente hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Si la masa parece demasiado seca, amasa un poco de agua.
  7. 7. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  8. 8. Deja reposar la masa al menos 30 minutos.
  9. 9. Divide la masa en dos o tres piezas iguales.
  10. 10. Envuelve de nuevo en film transparente las piezas que no vayas a usar inmediatamente.
  11. 11. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  12. 12. Toma una pieza de masa y estírala hasta que quede plana.
  13. 13. Pasa la masa por la máquina de hacer pasta.
  14. 14. Pasa la masa por la máquina una y otra vez.
  15. 15. Deja de hacerlo cuando hayas alcanzado el grosor deseado.

Nutrición por ración