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🍝 Sopa de fideos salada con salchichas

670 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve una olla con agua y sal.
  2. 2. Cocina los fideos en ella durante unos 20 minutos al dente.
  3. 3. Escurre los fideos y resérvalos.
  4. 4. Lava bien el puerro.
  5. 5. Retira las puntas verdes y las bases de las raíces del puerro.
  6. 6. Corta la parte blanca del puerro en rodajas finas.
  7. 7. Pela las zanahorias.
  8. 8. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  9. 9. Lleva el caldo a ebullición en otra olla.
  10. 10. Añade las zanahorias cortadas en cubos y las rodajas de puerro al caldo hirviendo.
  11. 11. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos.
  12. 12. Corta las salchichas vienesas en rodajas.
  13. 13. Añade las rodajas de salchicha a la sopa.
  14. 14. Deja que la salchicha se caliente durante 2 a 3 minutos en la sopa.
  15. 15. Incorpora los fideos escurridos a la sopa.
  16. 16. Pica el perejil finamente y añádelo a la sopa.
  17. 17. Sazona la sopa con sal al gusto.
  18. 18. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración