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🍝 Ensalada de pasta con salmón y brócoli crujiente

577 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pasta con salmón y brócoli crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el agua para la pasta en una olla grande con sal.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta al dente (firme).
  4. 4. Escurre la pasta.
  5. 5. Enfría la pasta enjuagándola con agua fría.
  6. 6. Deja que la pasta escurra bien.
  7. 7. Llena una olla nueva con agua y añade sal.
  8. 8. Hierve el agua de nuevo.
  9. 9. Añade el brócoli al agua hirviendo.
  10. 10. Cocina el brócoli durante 4 a 5 minutos.
  11. 11. El brócoli debe quedar con un ligero crujido.
  12. 12. Escurre el brócoli.
  13. 13. Enfría el brócoli enjuagándolo con agua fría.
  14. 14. Deja que el brócoli escurra bien.
  15. 15. Lava el pepino bajo el agua corriente.
  16. 16. Retira los extremos duros del pepino.
  17. 17. Corta el pepino en lonchas finas.
  18. 18. También puedes rallar el pepino si lo prefieres.
  19. 19. Saca el salmón del envase.
  20. 20. Desmenuza el salmón en trozos pequeños.
  21. 21. También puedes cortar el salmón en tiras.
  22. 22. Pon el yogur en un bol pequeño.
  23. 23. Añade las hierbas al bol con el yogur.
  24. 24. Añade el rábano picante al bol.
  25. 25. Añade el vinagre balsámico al bol.
  26. 26. Añade el zumo de limón al bol.
  27. 27. Añade el aceite al bol.
  28. 28. Condimenta la mezcla con sal.
  29. 29. Condimenta la mezcla con pimienta.
  30. 30. Añade el azúcar al bol.
  31. 31. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
  32. 32. Prueba el aderezo.
  33. 33. Añade un poco de agua si el aderezo está demasiado espeso.
  34. 34. Coge un bol grande para la ensalada.
  35. 35. Añade la pasta escurrida al bol.
  36. 36. Añade las lonchas de pepino al bol.
  37. 37. Añade los trozos de salmón al bol.
  38. 38. Mezcla la pasta, el pepino y el salmón.
  39. 39. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta.
  40. 40. Distribuye los ramilletes de brócoli sobre la ensalada.
  41. 41. Espolvorea las semillas de calabaza sobre la ensalada.
  42. 42. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración