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🍝 Ensalada de pasta colorida con atún y huevo

606 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla con agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Añade los huevos al agua hirviendo y cocínalos 8 a 10 minutos hasta que estén duros.
  3. 3. Retira los huevos con cuidado del agua y déjalos enfriar.
  4. 4. Añade la pasta al agua de cocción y cocínala al dente (firme), según lo indicado en el paquete.
  5. 5. Escurre la pasta y enjuágala inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  6. 6. Deja que la pasta escurra bien en un colador.
  7. 7. Lleva a ebullición una nueva olla con agua con sal.
  8. 8. Añade los guisantes al agua hirviendo y cocínalos durante unos 4 minutos.
  9. 9. Escurre los guisantes y enjuágalos inmediatamente con agua fría.
  10. 10. Lava los rábanos bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta los tallos verdes y las raíces de los rábanos.
  12. 12. Corta los rábanos en rodajas finas por la mitad.
  13. 13. Lava los berros bajo el agua corriente.
  14. 14. Escurre los berros para eliminar el exceso de agua.
  15. 15. Desmenuza las hojas de los berros en trozos más pequeños y fáciles de comer.
  16. 16. Abre la lata de atún y escurre el líquido.
  17. 17. Saca el atún de la lata y desmenúzalo con un tenedor en trozos grandes.
  18. 18. Añade la pasta escurrida a un bol grande.
  19. 19. Añade los guisantes escurridos al bol.
  20. 20. Añade los rábanos cortados al bol.
  21. 21. Añade los berros preparados al bol.
  22. 22. Añade los trozos de atún desmenuzado al bol.
  23. 23. Añade vinagre, aceite, sal, pimienta y azúcar a los ingredientes.
  24. 24. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
  25. 25. Prueba la salsa y ajusta con sal, pimienta y azúcar si es necesario.
  26. 26. Retira los huevos enfriados y pélalos con cuidado.
  27. 27. Corta los huevos pelados en gajos o rodajas.
  28. 28. Coloca los trozos de huevo encima de la ensalada de pasta.

Nutrición por ración